A l’entorn de PLANTA, el grup Sorigué duu a terme un procés de restauració ambiental per a la conservació del paisatge i la generació de valor.
Un cop finalitzada l’explotació de les zones d’extracció de la gravera, es procedeix a un procés de recuperació que aporta una nova vida a la terra. Aquesta restauració es desenvolupa en clau ecològica i de respecte mediambiental, tant en l’ús de recursos, com l’aigua i l’energia, com en la convivència i preservació de la fauna i vegetació autòctones.
Tota la restauració i posterior maneig del cultiu es realitza aprofitant els coneixements i recursos de l’activitat industrial, buscant sempre el mínim impacte ambiental en l’entorn.
El grup Sorigué elabora el seu propi oli d’oliva: SIMBÒLIC, conreat i produït al mateix entorn del projecte PLANTA. Aquest oli és fruit del procés de recuperació ambiental d’aquest entorn i simbolitza la voluntat de retorn a la terra de Sorigué.
L’almàssera, construïda el 2012 i equipada amb sistemes avançats d’extracció en fred, es troba al mateix complex industrial i la seva proximitat amb els conreus permet reduir el temps que transcorre de la collita a l’elaboració, cosa que afavoreix la qualitat de l’oli que se n’obté.
